Archivos mensuales: marzo 2012

La morena en adobo en El Palillo

El Bicen­te­nario de la Con­sti­tu­ción de 1812 es una buena excusa para vis­i­tar Cádiz. La ciu­dad invita al paseo por los esce­nar­ios de aquel momento histórico, alter­nando la visita cul­tural con alguna de las bue­nas bar­ras de tapeo que tiene la Tacita. Tapear en Cádiz es una gran expe­ri­en­cia gas­tronómica siem­pre y, además, es la

Londres, capital de Sherryland

El opti­mismo se ha posado en el hor­i­zonte de Sher­ry­land. Jerez ha cer­rado 2011 con un repunte de ven­tas en el Reino Unido y esto supone un giro frente a la neg­a­tiva ten­den­cia de los últi­mos años. A prin­ci­p­ios de diciem­bre, el Daily Mail pub­li­caba que la cadena Mark & Spencer había incre­men­tado sus ven­tas

En el Forum también tuvimos vinos

El Forum de San­ti­ago ha tenido tam­bién espa­cio para los vinos, en espe­cial para los gal­le­gos, pero tam­bién andaluces y del resto de la penín­sula. Fueron numerosas las catas y pre­senta­ciones en los difer­entes espa­cios del evento, pero lo intere­sante tam­bién fue que los vinos salieron a la calle. Durante la cel­e­bración del Forum, varias

Vanguardia andaluza & con-tradición

El restau­rante CALIMA abrirá las puer­tas de su nueva tem­po­rada en solo dos sem­anas y el cocinero malagueño, Dani Gar­cía, ha pre­sen­tado las líneas maes­tras de su menú 2012 en el Forum Gas­tronómico de San­ti­ago. La cocina de este chef se car­ac­ter­iza por tener unos sóli­dos cimien­tos en la cocina tradi­cional andaluza, en la que